花生酱饼干(无面粉版)零失败

花生酱饼干(无面粉版)零失败

花生酱饼干(无面粉版)零失败的做法步骤

花生酱饼干(无面粉版)零失败的做法图解1

1. 饼干“面团”制作:
鸡蛋加上赤砂糖(粉状的哦,不要像我一样尝试用破壁机去把块状的红糖打碎,结果糖全化了,下次试一下用擀面杖也许会成功),用刮刀剧烈搅拌均匀,混入香草精。加入花生酱,搅拌成类似橡皮泥的状态。做好的面团盖上保鲜膜放在冰箱冷藏15-20分钟。(第一次边拍照边做,总是忘了拍,下次做补上)

2. 用勺子取出大约40克左右的面团,揉成圆球型,稍微按压,大约可以做20个饼干,放在准备好的烤盘上,每个饼干撒上几颗粗海盐。

花生酱饼干(无面粉版)零失败的做法图解3

3. 放入预热到170C烤箱里烤20分钟,中间把烤盘调转180度,表面有裂纹。中间调转烤盘时候会发现饼干受热变得很软,20分钟拿出来的时候饼干也有些软,不用担心,烤好的饼干不要移动她们,直至完全的冷却,就都成型了。

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